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Descripción
El plátano verde amazónico es un alimento básico en muchas comunidades de la selva peruana. Recolectado en su punto exacto de maduración, conserva un alto contenido de almidón resistente, fibra dietética, potasio y vitaminas del grupo B. Este fruto no solo aporta energía de manera natural, sino que también mejora la digestión y contribuye a la salud intestinal.
Su textura firme y sabor neutro lo hacen ideal para múltiples preparaciones tradicionales como patacones, chips crocantes, sopas, guisos o incluso como harina de plátano verde. Además, es una excelente opción para dietas libres de gluten y como sustituto de carbohidratos refinados.
Presentación: Unidad o por kilo (enteros o en rodajas deshidratadas)
Origen: Cultivos sostenibles en la Amazonía peruana
Color: Verde intenso
Textura: Firme y consistente
Beneficios destacados:
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Alto en fibra y almidón resistente
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Fuente natural de energía
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Bajo índice glucémico
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Mejora la salud digestiva
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Versátil en la cocina amazónica y saludable
Ideal para:
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Chips o snacks horneados/fritos
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Sancochado o al vapor como acompañamiento
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Harina de plátano para panes, tortillas y batidos
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