Ensalada Fresca de Chonta y Aguaje

Descripción:

Una ensalada exótica y refrescante que combina la textura crujiente de la chonta (palmito amazónico) con el sabor tropical del aguaje. Ideal como entrada o acompañamiento saludable.

🧾 Ingredientes:

• 1 taza de chonta cocida y cortada en tiras
• 1 aguaje maduro (pelado y sin semilla, cortado en láminas delgadas)
• ½ cebolla morada en pluma
• Jugo de 2 limones
• 1 cucharada de aceite de sacha inchi
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de culantro (opcional)

🥣 Preparación:

1. En un bowl mezcla la chonta, aguaje y cebolla.
2. Añade el jugo de limón, sal, pimienta y aceite.
3. Mezcla bien y deja reposar 5 minutos para que se integren los sabores.
4. Decora con culantro fresco antes de servir.

🌿 Beneficios:

• Fuente de fibra, vitamina A y antioxidantes
• Propiedades reafirmantes y equilibrantes para la piel (aguaje)
• Baja en calorías y muy nutritiva